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百靈鳥部分快餐食譜百靈鳥餐飲合作案例

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案例與客戶

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●固定套餐食譜

10元標準

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日紅燒肉龍眼丸子麥香雞翅咖喱牛肉干燒鯧魚醬燒雞腿香酥鴨宮保雞丁雞絲炒豇豆豉椒肉片地三鮮桂花肉絲魚香肉片肉片家常豆腐西芹土豆絲酸辣白菜三色銀芽雙耳瓜片清香甜玉米粉絲圓白菜洋蔥炒雞蛋香菇菜心養身小炒蒜茸木耳菜螞蟻上樹上湯菠菜蒜蓉西蘭花粉絲小白菜米飯+面食米飯+面食米飯+面食米飯+面食米飯+面食米飯+面食米飯+面食注：紅燜肉200克、宮爆雞丁200克、米飯300克、西芹土豆絲200克、香菇菜心150克、面點50克。

15元標準

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日紅燒翅中無錫寸排栗子紅棗燜牛腩雪菜燜黃魚醬燜豬手香辣大蝦鴿蛋肘花老干媽帶魚珍珠丸子軟炸蝦仁東坡肉孜然羊肉咖喱雞塊椒鹽多春魚三色肉絲蝦仁炒甜豆滑蛋雞片三鮮日本豆腐香菇肉片肉沫欖菜豇豆杭椒牛柳西紅柿雞蛋酸辣土豆絲鯪魚油麥菜剁椒茄子油燜娃娃菜開胃藕片魚香茄夾清炒瓜條白果西芹百合金瓜黃豆芥蘭羅漢上素蒜蓉雞毛菜小炒黑木耳??? 注：紅燒菜翅中150克、老干媽帶魚200克、三色肉絲200克、西紅柿雞蛋150克、清炒瓜條150克、米飯300克、面點50克、開胃小菜30克、湯/粥250克、水果或酸奶。

25元標準

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日干燒平魚可樂雞翅泡椒墨魚仔脆皮乳鴿蒜仔馬鞍鱔港式蒜香骨紅燜三樣紅燜牛腩宮廷壇子肉一品羊肉紅燜肘子奧爾良烤翅板栗翅中剁椒蒸鯇魚腰果雞丁榛蘑炒肉絲小炒雞仔蝦仁炒蠶豆口蘑里脊火爆魷魚卷火爆里脊剁椒雞蛋京味炒合菜尖椒攤雞蛋椒鹽耦合開心豆腐滑蛋荷蘭豆芫爆肉絲清炒蘆筍香辣土豆絲四寶西蘭花芹香土豆粉尖椒炒茄絲甜蜜四寶嫩春三筍蓑衣茄子清香三素松仁玉米菌菇燴絲瓜蒜香豌豆苗栗米菜心手撕包菜注：紅燜牛腩200克、干燒平魚200克、腰果蝦仁150克、清炒萵筍150克、蓑衣茄子150克、剁椒雞蛋150克、米飯300克、面點三種100克、開胃小菜30克、水果+酸奶

●自助餐食譜

15元標準

熱菜	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
	香芋扣肉	咖喱牛肉	紅燴獅子頭	糖醋帶魚	椒鹽大蝦	貴妃雞翅	豉汁排骨
	椒鹽多春魚	南煎丸子	麻辣炒雞	紅燜羊排	三鮮汆丸子	軟炸里脊	口水雞
	臘肉荷蘭豆	香芹肉絲	滑蛋肉絲	毛豆仁炒雞丁	腰果雞丁	肉片茄子	尖椒肉片
	蔥香藕片	百合南瓜	虎皮尖椒	蠔油豆腐	香菇炒雙花	油菜炒豆皮	鯪魚油麥菜
	果仁菜心	快菜面筋	西式圓白菜	草菇青瓜	尖椒海帶絲	三色蒸水蛋	白菜木耳
主食	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯
主食	豆沙包大餅發糕	糖三角芝麻花卷燒餅	饅頭玉米餅蝴蝶卷	蔥油花卷雞蛋餅紫米發糕	可可饅頭素包子油酥餅	雙色花卷果醬包馬蹄酥	發面餅蒸發糕肉籠
小吃	蒸紅薯	老玉米	黃金瓜	蒸芋頭	蒸紅薯	老玉米	黃金餅
小吃	雞蛋炒餅	醬炒貓耳朵	酸辣粉	肉絲炒面	雞蛋炒河粉	老干媽炒飯	老湯米線
咸菜	八寶菜	醬黃瓜	雪菜毛豆	炒咸菜絲	榨菜黃豆	辣蘿卜條	八寶菜
粥	紫米粥	棒渣粥	花生大米粥	紅豆粥	小米粥	綠豆粥	紅棗大米粥
湯	西紅柿雞蛋湯	酸辣湯	西紅柿雞蛋湯	白菜豆腐湯	疙瘩湯	紫菜雞蛋湯	青菜蛋湯
水果	酸奶	蘋果	橙子	香蕉	酸奶	香梨	蘆柑

20元標準

熱菜	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
	香菇翅中	乳香排骨	紅棗燴牛腩	煎烹帶魚	重慶辣子雞	東坡肘子	風味手撕雞
	干燒平魚	蕃茄大蝦	草菇蒸消雞	香酥樟茶鴨	酸湯嫩牛肉	風味羊肉	脆皮蝦仁
	宮爆雞丁	豌豆牛肉粒	香辣五香肉	魚香雞柳	咸蛋黃焗豆花	金針炒肉絲	芙蓉雞皮
	三色肉絲	蔥爆肉片	雞絲青筍	銀魚蒸蛋	蝦仁荷蘭豆	蠔油里脊	肉沫豆嘴
	西紅柿雞蛋	香芹土豆粉	松仁玉米	上湯娃娃菜	什錦綠橄欖	炸瓜排	翻沙金瓜
	香菇菜心	蒜茸西蘭花	西芹百合	栗米蓋菜	蠔油雙東	蒜茸油麥菜	蠔油生菜
主食	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯
主食	豆沙包大餅發糕	糖三角芝麻花卷燒餅	饅頭玉米餅蝴蝶卷	蔥油花卷雞蛋餅紫米發糕	可可饅頭素包子油酥餅	雙色花卷果醬包馬蹄酥	發面餅蒸發糕肉籠
小吃	蒸紅薯	老玉米	黃金瓜	蒸芋頭	蒸紅薯	老玉米	黃金餅
小吃	雞蛋炒餅	醬炒貓耳朵	酸辣粉	肉絲炒面	雞蛋炒河粉	老干媽炒飯	老湯米線
咸菜	八寶菜	醬黃瓜	雪菜毛豆	炒咸菜絲	榨菜黃豆	辣蘿卜條	八寶菜
粥	紫米粥	棒渣粥	花生大米粥	紅豆粥	小米粥	綠豆粥	紅棗大米粥
湯	西紅柿雞蛋湯	酸辣湯	西紅柿雞蛋湯	白菜豆腐湯	疙瘩湯	紫菜雞蛋湯	青菜蛋湯
水果	酸奶	蘋果	橙子	香蕉	酸奶	香梨	蘆柑
點心	雞蛋卷	瓜仁酥	蜂蜜蛋糕	開口笑	核桃酥	綠豆糕	花生酥

25元標準

熱菜	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
	招牌香酥蹄花	糖醋寸排	杜婆全雞	油燜大蝦	麻辣牛肉	板栗翅中	醋燜肉
	廣東白切雞	沸騰魚片	揚州獅子頭	饞嘴蛙	油潑魚	叉燒肉	家常海參
	蒜苗炒臘肉	三鮮鍋巴	干煸牛肉絲	干豇豆炒肉絲	炒烤肉	西芹爆鮮魷	三鮮燴絲瓜
	滑蛋蝦仁	小炒牛肉	焦溜肉片	山藥里脊	韭菜炒河蝦	肉沫炒茄子	香爆腰花
	京醬肉絲	孜然腰片	雞粒玉米	風味雞脆骨	八寶醬丁	肉片腐竹	八珍豆腐
	海米茭白	什錦雜蘑	剁椒炒雞蛋	香辣豆絲	剁椒白菜	木瓜炒銀芽	金沙玉米粒
	杏仁芥蘭	熗瓜條	百合蘆筍	玉米菜心	草菇西蘭花	蒜蓉蒿子稈	山林小炒
主食	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯	米飯
主食	豆沙包大餅發糕	糖三角芝麻花卷燒餅	饅頭玉米餅蝴蝶卷	蔥油花卷雞蛋餅紫米發糕	可可饅頭素包子油酥餅	雙色花卷果醬包馬蹄酥	發面餅蒸發糕肉籠
小吃	蒸紅薯	老玉米	黃金瓜	蒸芋頭	蒸紅薯	老玉米	黃金餅
小吃	雞蛋炒餅	醬炒貓耳朵	酸辣粉	肉絲炒面	雞蛋炒河粉	老干媽炒飯	老湯米線
咸菜	八寶菜	醬黃瓜	雪菜毛豆	炒咸菜絲	榨菜黃豆	辣蘿卜條	八寶菜
粥	紫米粥	棒渣粥	花生大米粥	紅豆粥	小米粥	綠豆粥	紅棗大米粥
湯	西紅柿雞蛋湯	酸辣湯	西紅柿雞蛋湯	白菜豆腐湯	疙瘩湯	紫菜雞蛋湯	青菜蛋湯
水果	酸奶	蘋果	橙子	香蕉	酸奶	香梨	蘆柑
點心	雞蛋卷	瓜仁酥	蜂蜜蛋糕	開口笑	核桃酥	綠豆糕	花生酥